مقالات

طريقة عمل الكحك الناعم أفضل من المحلات // شاهد طريقة عمل كحك العيد بالجرام والكوب

طريقة عمل الكحك الناعم من الطرق التي تلقى بحث كبير من العديد من السيدات مع اقتراب عيد الفطر المبارك والاحتفال به، والقيام بتقديم الحلوى كنوع من فرحة العيد في الفئة الأكبر من المنازل المصرية والعربية التي اعتاد عليها على مدار سنوات عديدة.

طريقة عمل الكحك الناعم

لجميع متابعي موقع نور نيوز سنقدم لكم اليوم طريقة الكحك بكافة التفاصيل والمقادير البسيطة للحصول على نتيجة رائعة ينافس المحلات الخارجية التي سجلت أسعار الكحك فيها ارتفاع كبير في الأسعار مقارنة بالعام الماضي بالنسبة للمحلات الشهيرة.

مقادير الكحك

  • 7 كوب من الدقيق الأبيض ( كيلو دقيق)
  • كوبان ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( 650 جرام زبدة)
  • نصف كوب نشا.
  • ثلاثة معالق كبيرة لبن بودر.
  • ثلاثة معالق سمسم محمص.
  • معلقة كبيرة خميرة فورية.
  • معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب ماء دافىء.
  • معلقة صغيرة ريحة كحك.
  • رشة ملح معلقة كبيرة من السكر.

طريقة عمل الكحك:

  1. في طبق بلاستيك أو عجان أو مضرب تضع الزبدة الباردة وتضرب حتى اللون الكريمي.
  2. توضع الخميرة في ماء ومعلقة من السكر وتوضع جانبا.
  3. توضع جميع المكونات الجافة على الدقيق مع استبدال نصف من الدقيق ووضع نصف كوب من النشا مكانه.
  4. يوضع الدقيق على الزبدة المخفوقة ويبس الكحك.
  5. تلم العجينة بكوب الماء والخميرة.
  6. يستكمل العجب بكوب ماء صغير للعجن.
  7. تشكل العجينة ويضع الملبن أو العجوة وسط قطعة العجينة وتكور دائرة ويضغط عليها لتشكل.
  8. يخبز الكحك في فرن مسخن مسبقا وتهدأ النار للحصول على اللون الذهبي.
  9. يترك حتى يبرد تمامًا ثم يوضع السكر البودر.
  10. هذا النوع من الكحك لا يترك لفترة طويلة لأنه تم عمله بالسمن البارد فيمكن تركه من أسبوع لأثنين.
  11. يمكن استبدال السمن البارد بالمقدوح.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى