شاهد: زلطة اللولو تتصدر مواقع التواصل بالسعودية
شاهد: زلطة اللولو تتصدر مواقع التواصل بالسعودية .. زلطة اللولو حيث عادةًً ما تكون موائد السعوديين مرتبطة بالطقوس والتقاليد المختصة بكل مساحة حسب موروثات شعبية تميزها عن غيرها.
عادات ظلت على مر الأجيال والسنين، وتختلف باختلاف الظروف البيئية وطبيعة الحياة ونوعية النباتات المزروعة بجميع بلد على اختلاف ثقافاتها وموروثاتها.
شاهد: زلطة اللولو تتصدر مواقع التواصل بالسعودية
المفطح: تتكون من اللحم، والأرز، وكثير من البهارات، مثل القرفة والقرنفل والهيل والفلفل الأسود والزعفران وعدد محدود من الثوم، ويضاف إليها المكرونة المسلوقة وتزين بالبيض المسلوق.
الكبسة: من أشهر الأكلات السعودية، وتحتل رتبة خاصة بين موائد المملكة العربية السعودية، إذ صرت تمنح في مطاعم الوجبات السريعة وبطرق متعددة، فالكبسة قديما تطهى بلحم الخروف، وحديثا كنوع من التحويل تطهى بالدجاج أو السمك أو الجمبري.
سليق: أهم وأشهر الأطباق في أنحاء الحجاز والطائف، وهي كبسة الأرز الأبيض مع لحم الخروف أو الدجاج، والأرز والحليب، ومعجون الطماطم، والتوابل من قرفة وفلفل وقرنفل والهيل والكزبرة والزبدة
مشبوس السمك: وتحتسب من أجدر الأكلات المملكة العربية السعودية والخليجية، وتحتسب من السمك والأرز ومزيج من بهارات القرفة والفلفل الأسود والزعفران.
الحنيذ: طبق تعرف علنا به أكثرية أنحاء شبه القارة العربية مثل جمهورية اليمن وعسير، ويؤكل مع الأرز أو خبز الذرة الحمراء الخمير ويمنح الحنيذ في أحيان وفيرة على أكلة الإفطار.
الحنينى
اشتهر العرب بتناول التمر عقب التغذية، ومما لا شك فيه ينطبق ذاك على بلد مثل السعودية التي تعرف عنها بوفرة النخيل والتمر بها، ولذلك قد لا تضم قائمة الأكلات الشعبية المملكة العربية السعودية العديد من فئات الحلوى، إذ يكتفى أكثرية الناس بالتمر، أو التمر المحشو بالمكسرات، أو حلوى الحنينى المصنوعة من التمر.
تحدث تصنيع تلك الحلوى الكلاسيكية من التمر والدقيق والزبد والحبهان والزعفران، ومذاقها زيادة عن رائع، ويكون بها مذاق بهارات مميز، وعادة ما يوفر الحنينى مع القهوة العربية، ولاسيما في شهر رمضان المبارك.
لديها المملكة العربية السعودية تاريخا تراثيا ثريا بالحضارة والتقاليد التي امتدت إلى مختلف جوانب الحياة الاجتماعية للشعب السعودي الذي وراء الأجداد منه تراثا ضخمًا على الدرجة والمعيار الإنساني والحياة الشخصية للشعوب القديمة يتمثل في الملابس التقليدية والطعام التقليدي في المملكة الذي تأثرت به كثيرًا العدد الكبير من الدول المتاخمة للمملكة، لكن وشعوب المنطقة تماماً أيضًا الذين سحرهم الغذاء التقليدي السعودي.
الطعام التقليدي السعودي سواء الأثري منه أو المستحدث له مذاقه الساحر المخصص الذي لا ينساه الواحد عند تجربته، خاصة أن المطبخ السعودي يحمي ويحفظ عراقته وتراثه الذي حفظته الأجيال الحديثة عن الأجداد، حيث يفخر السعوديون بطعامهم التقليدي المتوارث عبر قرون من الزمان، لهذا يستعرض ذاك التقرير جانب من أشهر الأكلات الشعبية السعودية التقليدية التي قد يعرفها كثير منا وأخرى سنتعرف أعلاها لأول مرة.
